Descripción
De la mano de un gran cocinero y apasionado especialista en el mundo de la micología, Antoni Pinya, conoceremos las diversas nomenclaturas, los aspectos biológicos y ecologícos, su relación con la cultura y la tradición, las maneras de limpiarlos y conservarlos así como las tecnicas culinarias más apropiadas para cada una de las veintiseís especies que aparecen en la obra. Además de tres recetas de cada especie espléndidamente ilustradas. Una obra imprescindible tanto para los amantes del mundo de las setas como de la buena cocina.
