Memòria gastronòmica de Mallorca

20,00

«L´antigor de la cuina poble a poble»

Categoría:

Descripción

La gastronimoa forma part de la cultura, i també de la història. L´evolució en la forma de viure ha originat nous plats i sabors, alhora que ha forçat que d´altres desapareguessin. Aquesta MEMÒRIA GASTRONÒMICA DE MALLORCA recupera un patrimoni secular; els plats i les receptes que han passat de genereció en generació fins quedar arraconats o gairebé perduts en l´època moderna. El lector d´avui dia se sorpendrà de la riquesa d´aquestes combinacions, de les mescles a vegades insòlites, i sobretot de l´extrema economia de mitjans a la qual obligava la probesa.  Aquest llibre, fet amb receptes de tots els pobles de Mallorca, és, per tant, un vertader tresor, recollit de boca de gent corrent que ha conservat el saber culinari de pares i avis. Una memòria que, a més, està presentada en forma de recepta per a tots aquells qui desitgin reviure aquest percepció gastronòminca del passat.